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Information

Where	Name	Tel	Fax	Lat & Long
Near Estelle, Navarra, Spain	Hotel Irache	948 55 11 50	948 55 47 54	N42.64651 W2.05550
Bielle - Pyrenees Atlantique, Aquitane	Hotel L'Ayguelade	05 59 82 60 06	05 59 82 61 17	N43.06367 W0.42500
Near Saint-Beauzeil, Tarn et Garonne, Midi Pyrenees	Le Chateau de l'Hoste	05 63 95 25 61	05 63 95 25 50	N44.33830 E0.92819
Near Arnac-Pompadour, Correze, Limousin	Auberge de la Mandrie	05 55 73 37 14	05 55 73 67 13	N45.40419 E1.32543
Near Fontervraud-l'Abbaye, Maine et Loire, Pays de la Loire	Domaine Saint-Hilaire	05 49 98 40 00	05 49 98 40 01	N47.15938 E0.04739

Menu du Terroir

Entree au choix

Terrine de Foie Gras Fait au Château

Canapé de Confiture d'Orange au Citron Confit (suppl. 20FF)

Saumon Mariné au Vinaigre de Framboise

Fricassée de crevettes à la pulpe de mangue épicée

Tarte Fine de Cabecou à l'Eau de Fleur d'Oranger

Plat au choix

Escalopée de Magret de Canard Roti au Poivre Vert

Pigeon Rôti, Jus de Légumes à l'Huile de Noisettes

Noisettes d'Agneau poêlées, jus au beurre de Romarin

Filte de Truite Pochée, Sauce au Vin Blanc-Mûre Julienne de Légumes

Dessert au choix

Assiette de Fromage

Crème Brûlée

Chilhouste Café aux Palais de Nougatine

Parfait Citron Vert au Coulis de Mangue

Salade d'Agrumes et son Sorbet

Pavé Chocolat aux Pruneaux à la Grappa

Grappe de Sorbets ou Glaces et Fruits Frais

Tarte au citron

Prix: 140FF

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